Je hebt net je eerste kippen of je legt al eieren, maar je weet niet helemaal wat je ervan moet maken. Wanneer is een ei nog vers?
Waarom legt je kip ineens niets meer? En wat te doen met een ei met een bloedvlek? Geen zorgen.
Op deze pagina vind je alles over eieren leggen en bewaren op de boerderij. Van het moment dat jonge kippen beginnen tot hoe lang je eieren houdbaar zijn. We leggen het stap voor stap uit, zoals je het aan een buurvrouw zou vertellen.
Hoe zorg je voor verse eieren van je eigen kippen?
Allereerst: eieren rapen doe je liefst twee keer per dag. 's Ochtends en 's avonds laat.
Zo blijven de eieren schoon en koel. Vuile eieren mag je niet wassen met water. Dat verwijdert de natuurlijke beschermlaag.
Gebruik een schuursponsje of veeg ze droog af. Bewaar je eieren liever in de koelkast dan op het aanrecht.
Daar blijven ze langer vers, tot wel vier weken. Let op: leg ze met de punt naar beneden.
Zo blijft de luchtbel goed zitten en blijft de dooier mooi in het midden.
Waarom legt mijn kip opeens geen eieren meer?
Dit overkomt vrijwel elke kippenliefhebber. Soms is het seizoen: in de winter leggen kippen minder vanwege het minder daglicht.
Maar er zijn meer oorzaken. Stress, ziekte of een slechte voeding kunnen ook een rol spelen. Jongere kippen beginnen pas rond vijf tot zes maanden met leggen.
En sommige rassen, zoals de Zilverzijder, leggen gemiddeld 250 eieren per jaar.
Andere rassen, zoals de Brahma, doen dat veel minder. Als je kip kleine eieren legt aan het begin van de legperiode, is dat normaal. Het lichaam moet even wennen. Maar een zachte of dunne eierschaal wijst vaak op een tekort aan calcium. Geef dan maalkalk of schelpen bij.
Wat betekenen vreemde eieren zoals dubbele dooiers of bloedvlekken?
Een ei met een dubbele dooier is meestal een teken van een jong lichaam. De eierstokken werken nog niet helemaal synchroon. Dat is onschadelijk.
Een ei zonder dooier komt ook voor, vooral bij jonge hennen. Een bloedvlek in het ei ziet er eng uit, maar is meestal niet gevaarlijk. Het ontstaat door een klein bloedvatje dat scheurt tijdens het leggen.
Je mag het ei gewoon opeten, mits het goed verhit is. Let wel op het verschil tussen een broedei en een consumptie-ei.
Een broedei is bevrucht en heeft na enkele dagen een donkere vlek in het midden. Die eet je niet meer.
Jouw volgende stap met eieren van eigen kippen
Nu je weet hoe je eieren het beste bewaart en wat afwijkingen betekenen, kun je met meer vertrou